Comercialitzarà 600.000 unitats

L'àrea d'Hortalisses de Benihort està immersa en la seua campanya de producció de primavera-estiu. Un dels productes que es treballa estos dies, per primera vegada, en el seu magatzem és l'exquisida ceba tendra, procedent de les hortes dels seus socis- agricultors i la llavor de la qual, també es cuida en el planter de la cooperativa benicarlanda. De març a maig es comercialitzaran al voltant de 600.000 unitats de producte que aniran destinades al mercat nacional.

Blanca i carnosa, i més suau i dolç que la resta de varietats, la ceba tendra és hui en dia un ingredient molt habitual en la cultura gastronòmica mediterrània. La nostra ceba tendra Benihort ha incorporat la ceba tendra al seu catàleg de productes en esta campanya 2018, hortalissa de què té previst comercialitzar 600.000 unitats. “La ceba tendra és un producte destinat bàsicament als mercats nacionals, que la Cooperativa de Benicarló comercialitzarà de març a maig”, tal i com indica el cap de l'àrea d'Hortalisses, Sebastián Torres. El producte es confecciona en manolls de 3 o 4 unitats i en diferents tipus d'envàs, en funció de les necessitats de cada client.

“Les varietats de ceba tendra que nosaltres treballem són la japonesa i tipus dolça valenciana que es caracteritzen per ser blanques, carnoses, i més suaus i dolces que la resta de varietats”, segons indica el responsable del servei de Planters, Francisco Miguel Soriano.